Vår ambition är att skapa en destination för matälskare som söker exceptionella matupplevelser som är värda att resa för. Vi glömmer dock inte våra lokala rötter och tillgängligheten för stadens invånare och de många seglande gästerna.

Bakom varje måltid på Restaurantkaj står ett team av passionerade och begåvade individer.

Vårt team består av människor som inte bara har exceptionella färdigheter, utan också delar en djup passion för gastronomi och gästfrihet. Vi tror att det är människorna bakom maten som gör den stora skillnaden, och det är just det som gör Restaurant Kaj så speciell.

Morten Thiele

Restaurangchef

Lasse Nielsen

Kökschef

Leverantörer

Våra partners är en viktig del av vår verksamhet och vår framgång. Deras produkter och tjänster speglar de höga standarder som vi strävar efter varje dag.


, KUNGLIG HOVLEVERANTÖR KJÆR & SOMMERFELDT.

Vi samarbetar med Kjær & Sommerfeldt och har därför alltid ett bra utbud av unika, högkvalitativa viner som Pinot Noir och alkoholfritt vin i lager.

TRUFFEL & KAVIAR

Vi samarbetar med Trøffel & Caviar Kælderen, vilket innebär att vi alltid har tillgång till exklusiva delikatesser som färska tryfflar, kaviar och andra utsökta specialiteter.

RAW GROSSHANDEL

Vi samarbetar med Rå Engros som vår köttleverantör och får därför kött av högsta kvalitet, utvalt med fokus på smak, mörhet och gott hantverk.

LADEGAARD DUROC

Vi samarbetar med Ladegaard Duroc och får högkvalitativt fläskkött som är märkt med 3 djurskyddshjärtan, den högsta standarden för djurskydd. Saftigt, välmarmorerat och med en ren, djup smak.

FISKEKAJEN

Vi samarbetar med Fiskerikajen och får hållbart fångad fisk av hög kvalitet. Ansvarsfullt fiskad, färskt levererad och med en ren, klar smak från havet till tallriken.